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헬리코박터균은 위 점막에 서식하며 위염, 위궤양을 일으키고 위암 발생 위험을 3~5배 이상 높이는 1급 발암 요인입니다. 한국인은 찌개 등을 같이 떠먹는 식문화로 인해 감염률이 높으므로, 내시경 시 균 검사를 추가하여 감염 여부를 확인하고 필요 시 제균 치료를 받는 것이 위암 예방에 매우 중요합니다.
유산균은 장내 유익균의 증식을 돕기 위해 섭취하는 것이지만, 함께 들어있는 과도한 당분은 오히려 유해균인 곰팡이균이나 독성 세균의 먹이가 되어 장내 환경을 악화시킬 수 있습니다. 또한 높은 당 함량은 인슐린 분비를 과도하게 자극하여 혈당 변동을 일으키고 비만을 유발하는 부작용이 있습니다. 따라서 장 건강 개선이라는 본연의 목적을 달성하려면 감미료나 설탕이 첨가되지 않은 순수 플레인 형태의 요거트나 무가당 유산균 음료를 선택하여 유익균만 장으로 보내는 것이 가장 바람직합니다.
사골국은 단백질 보충에는 도움이 될 수 있으나, 의외로 칼슘 함량은 높지 않으며 오래 끓일수록 뼈에서 인(P) 성분이 많이 빠져나옵니다. 인 성분이 과도해지면 오히려 체내 칼슘과 결합하여 소변으로 배출되므로 뼈 건강에 역효과를 줄 수 있습니다. 뼈를 튼튼하게 하려면 사골국보다는 우유, 치즈, 멸치, 뱅어포 같은 칼슘이 풍부한 식품을 직접 섭취하고 비타민 D를 보충하는 것이 훨씬 과학적이고 효율적인 관리법입니다.